Albóndigas de atún (fresco)

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#1receta1árbol Receta de unas facilísimas y ricas Albóndigas de atún fresco. Lo compramos fresco, pero luego se congeló y se volvió a descongelar para evitar el anisakis, ya saben. Por lo demás, unas albóndigas finísimas que encantan a toda la familia y que hemos servido con un poquito de tomate frito, aunque también le va bien, la mayonesa o cualquier salsa que les guste.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 gr.atún
  2. 1huevo
  3. 1 rebanadapan de molde
  4. Leche
  5. 1cebolla
  6. 1 dienteajo
  7. Sal marina
  8. Pimienta
  9. Aceite de oliva
  10. Salsa de tomate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos será pochar la cebolla y el diente de ajo, a fuego muy lento, con un toque de sal marina. Lo dejaremos como 12 o 15 minutos

    Foto del paso 1 de la receta: Albóndigas de atún (fresco)
  2. 2

    Mientras, vamos a cortar el atún en trozos pequeños y los trituramos. Le vamos a retirar la telita blanca que a veces lleva el atún

    Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas de atún (fresco) Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas de atún (fresco) Foto del paso 2 de la receta: Albóndigas de atún (fresco)
  3. 3

    Ponemos la carne triturada en un bol, la salpimentamos, le añadimos la rebanada de pan mojada en leche y escurrida y el huevo. Mezclamos muy bien

    Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas de atún (fresco) Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas de atún (fresco) Foto del paso 3 de la receta: Albóndigas de atún (fresco)
  4. 4

    Finalmente añadimos la cebolla pochada, mezclamos y ya podemos formar las albóndigas

    Foto del paso 4 de la receta: Albóndigas de atún (fresco) Foto del paso 4 de la receta: Albóndigas de atún (fresco)
  5. 5

    Freímos en abundante aceite bien caliente y las vamos dejando sobre papel absorbente

    Foto del paso 5 de la receta: Albóndigas de atún (fresco) Foto del paso 5 de la receta: Albóndigas de atún (fresco)
  6. 6

    Servimos sobre un poco de salsa de tomate. Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si las haces, sube la foto!!

    Foto del paso 6 de la receta: Albóndigas de atún (fresco)

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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