Albóndigas de atún
Una receta extraordinaria para la Semana Santa...
y para las 51 restantes!!! 😄😄
Albóndigas de atún
Una receta extraordinaria para la Semana Santa...
y para las 51 restantes!!! 😄😄
Paso a paso
- 1
Picar a cuchillo el atún lo más pequeño que se pueda, por favor no caigáis en la tentación de que os lo piquen en la pescadería pues lo harían en máquina y perdería la mayor parte de sus jugos!!
- 2
Salpimentar y agregar el huevo batido y una pequeña parte de la cebolla picada en trocitos.
- 3
Después formar las bolas y enharinar para pasar por aceite el tiempo justo para sellarlas y así no secarlas por dentro. Apartar.
- 4
En una cazuela sofreír el resto de la cebolla, los dos pimientos y el ajo hasta pochar después incorporar el tomate troceado de lata y dejarlo cocer, rectificar de sal y agregar azúcar si el tomate lo requiere
- 5
Agregar las albóndigas y después de cinco minutos el tomate frito. Dejar cocer otros cinco minutos más y apartar.
- 6
Es importante servir enseguida para que las albóndigas no se sigan cocinando y se sequen por dentro!!
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