Crema de merengue al cacao

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta crema de merengue al cacao, ya hace meses que la hice y la empleé en una tarta, creia que habia puesto la receta y no la habia puesto.
Cuando nos sobran las claras de alguna preparación, se pueden aprovechar haciendo esta crema . A mi me sobraron de la crema catalana de San José.
Se puede utilizar como crema para rellenar tartas ó decorar y para hacer unos riquisimos merengues al cacao.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 5claras de huevo
  2. 150 grazucar moreno
  3. 100 grcacao en polvo de calidad

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Semimontar las claras, añadir el azucar poco a poco y ir batiendo con las varillas. Una vez puesto todo el azucar, poner el cacao y batir bién con las varillas hasta que estén montadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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