Cupcakes de naranja con crema y topping de merengue
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Creo que la foto os da una idea de cómo están estos cupcakes de ricos... porque de verdad que no los hago más sino tengo invitados!!! Te comes uno y quieres más 😮😮😮Os pongo la receta de la magdalena y de la crema pastelera, para el merengue italiano encontraréis la receta que yo sigo en mi recetario. Espero que os guste!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 grados. Preparar las cápsulas en la bandeja de las magdalenas.
- 2
Pesar y preparar los ingredientes. Tamizar harina con la sal y el bicarbonato. Derretir la mantequilla en el micro.
- 3
Batir los huevos junto al azúcar hasta que espumen y doblen su tamaño. Agregar la mantequilla y seguir batiendo.
- 4
Dejar de batir. Con una espátula vamos a integrar en varias tandas la harina, sal y bicarbonato tamizados. Intercalando con la leche y el zumo. Poco a poco para evitar grumos. Agregar la ralladura e integrar.
- 5
Rellenar las cápsulas 2/3 y hornear unos 20-22 minutos a 180 grados. Dejar enfriar.
- 6
Para la crema pastelera. Unir todos los ingredientes en un bol apto para microondas. Mezclar bien. Cubrir con papel film y hacer 2 o 3 agujeros. Lo metemos al micro primero 2 minutos, sacar y remover, luego 1 minuto más, solo hasta que espese. Dejar enfriar cubierto con papel film bien pegado.
- 7
Vaciar la magdalena y rellenar.
- 8
Decorar con la manga pastelera con merengue o buttercream. A disfrutar sin remordimientos!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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