Tarta de crema de naranja, bizcocho de chocolate y yema tostada con merengue aromatizado con vainilla
Mari Ramos @cook_2597782
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- 1
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar
- 2
Crema de naranja: ponemos el zumo de naranja con el azúcar a calentar y aparte diluimos el flan y cuando empiece a hervir lo incorporamos al zumo y damos vuelta, hasta que espese. Dejamos templar y ponemos las hojas de gelatina y le damos vuelta hasta que se disuelva
- 3
Ponemos en un molde la plancha de bizcocho, echamos la mezcla de la crema de naranja y dejamos que se temple y luego le ponemos la otra,base de bizcocho encima y dejamos enfría durante toda la,noche
- 4
Crema de yema ponemos el agua y el azúcar a hervir durante 5 minutos. Mientras batimos las yemas con la leche y la maicena y el extracto de vainilla y la mantequilla, mezclamos el almíbar sin dejar de dar vueltas y ponemos al fuego hasta que espese y dejamos enfriar y cubrimos la tarta. Ponemos el azúcar moreno y quemamos
- 5
Hacemos el merengue con 100 g de clara el doble de azúcar, ponemos al fuego al baño maría las claras con el azúcar y damos vueltas hasta que se disuelva toda el azúcar. Montar con el estracto de vainilla y adornar
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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