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Ingredientes

1 o 2 horas
60 raciones
  1. 560 GArroz
  2. 7 LLeche entera fresca
  3. 1,2 kgAzúcar
  4. 350 GMantequilla
  5. Canela en rama 7 Ud
  6. 7 UdVainilla
  7. 1 kgPiel de naranja
  8. 1 kgPiel de limón
  9. 3 kgMelocotón en almíbar

Paso a paso

1 o 2 horas
  1. 1

    Poner la leche a infusionar con la vainilla, la canela y las pieles.

  2. 2

    Poner el arroz en un rondón e ir incorporando la leche infusionada a medida que va reduciendo con el propio arroz y espesando.

  3. 3

    Terminar con la mantequillla en daditos y el azúcar 10 minutos antes de apartar del fuego.

  4. 4

    Triturar el melocotón en almíbar con parte del caldo hasta conseguir la textura deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Samuel96
Samuel96 @cook_6449328

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