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Almendrados Asunción

beatriz Cadenas
beatriz Cadenas @cook_19931982

Yo les he puesto este nombre porque me dio la receta la madre de mi marido, siendo una señora muy mayor, en honor a ella los llamo así.

Almendrados Asunción

Yo les he puesto este nombre porque me dio la receta la madre de mi marido, siendo una señora muy mayor, en honor a ella los llamo así.

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Ingredientes

  1. 300 gramosAlmendra antoñeta o Marcona cruda y molida
  2. 100 gramosalmendra en trocitos
  3. 3huevos
  4. 300 gramosazúcar
  5. la ralladura de 2 limones, solo la parte amarilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bol las dos almendras, el azúcar, la ralladura e incorporar los huevos de uno en, trabajar con una cuchara de madera mezclando bien, cuando resulte una masa que se la pueda coger con 2 cucharas y darle forma como de trufas, ya estará lista.

  2. 2

    Horno a 180, disponer en la bandeja con un papel sulfurizado pequeños montoncitos separados como 3 cm. Unos de otros y meter en el horno hasta que se doren, suelen tardar unos 20 minutos.

  3. 3

    Si encontráis oblea blanca nos puede servir de base, si no encima del papel del horno y para despegar esperar que se enfríen.
    Por fuera tienen que estar tostaditos y por dentro no muy secos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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beatriz Cadenas
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