Pastel de arroz y acelgas
carme castillo @carmecastillo
Desde que estoy en esta página, pocas cosas desaprovecho. He aprendido a crear recetas nuevas con ingredientes que sobran de otras preparaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las acelgas y la zanahoria, yo ya las tenia cocidas de diferentes preparaciones. Cocer el arroz (también lo tenia cocido).
- 2
Poner un poco de aceite en una sartén y poner el diente de ajo cortado en trocitos (hacerlo a fuego medio para que no se queme). Añadir las acelgas coladas, escurridas y cortadas en trozos pequeños, hacer lo mismo con la zanahoria.
- 3
Incorporar ambos ingredientes a la sartén y rehogar con el diente de ajo. A continuación, incorporar el arroz cocido y mezclarlo todo, salpimentar y espolvorear con hierbabuena. Agregar las pasas de corinto y si son más grandes, cortarlas en trocitos.
- 4
Como se enganchará un poco a la sartén, añadir el caldo para que arrastre lo enganchado. Apagar el fuego. Batir el huevo con la leche evaporada y una pizca de sal. Incorporar a la sartén y mezclar con los demás ingredientes.
- 5
Untar un molde con un poco de margarina y verter la preparación en el. Poner una bandeja que pueda ir al horno debajo del molde con agua fría para cocerlo al baño maría.
- 6
Meter en el horno precalentado a 180º y hornear entre 50 y 60 minutos, hacer la prueba del palillo para ver si está cocido. Dejar entibiar dentro del horno con la puerta abierta.
- 7
Desmoldar y decorar al gusto. Yo he puesto encurtidos, aceitunas, pepinillos zanahoria, cebollitas, pimiento. También se puede acompañar de alguna salsa que sea de vuestro agrado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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