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Ingredientes

55 minutos
6 raciones
  1. 1 láminahojaldre rectangular
  2. 500 gr.espinacas frescas
  3. 2ajos tiernos
  4. 3huevos ligeramente batidos
  5. 200 cc.crema de leche
  6. 1 cucharadapiñones
  7. 2 cucharadaspasas de corintio
  8. 80 gr.queso mozarela rallado
  9. sal
  10. aceite de oliva
  11. molde de 28x20cm

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Extender el hojaldre y ponerlo dentro del molde, forrado con papel de horno. Pinchar la masa con un tenedor y reservar en la nevera.

  2. 2

    Escaldar el espinacas, escurrir el agua y enfriarlos. Exprimir y cortarlos pequeños. Salar y freírlos con los ajos troceados, en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Retirar del fuego y mezclar con los huevos, los piñones, la crema de leche, las pasas y el queso.

  3. 3

    Calentar el horno a 180ºC. Verter esta mezcla dentro del molde, sobre el hojaldre; hornear y cocer de 35 a 40 minutos. Retirar del horno y desmoldar. Este pastel, está igual de bueno caliente que frío... Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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