Quiché de espinacas, pasas y piñones

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Quiché muy sabroso 😋

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1 bolsaespinacas de 450 grs
  2. 1/2puerro
  3. 1ajo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1 puñadopasas
  6. 1 puñadopiñones
  7. 1huevo
  8. 1 brickcrema de leche o nata para cocinar
  9. 1 bolsaqueso rallado de 200 grs o queso de bola cáscara roja rallado
  10. 8 trocitosqueso Brie
  11. 1masa de hojaldre

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner a hervir la verdura en agua con sal. Cuando esté cocida colar, dejar enfriar y escurrir bien apretando con las manos.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla, puerro, ajo y pimiento. Poner a sofreír en una sartén con aceite a fuego medio. Ir revolviendo hasta que la cebolla esté blandita. Agregar las pasas y piñones.

  3. 3

    Batir el huevo hasta espumar, agregar la cebolla y mezclar bien, salar.

  4. 4

    Agregar el sofrito de cebolla y revolver.

  5. 5

    Picar la espinaca, mezclar con la mezcla de cebolla y huevo, probar para ver si le falta sal. Se puede agregar otros condimentos a gusto, pimienta.,,

  6. 6

    En una fuente de horno cubrir con el hojaldre. Volcar la mezcla de verdura y extender por toda la masa. Verter la nata, cubrir con el queso rallado y el queso Brie. Hornear con el horno a 180 grados previamente precalentado. Dejar hasta que el queso se dore, unos 20 a 30 minutos, depende del horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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