Crema fría de melón 🍈

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Finísima, sabrosa y refrescante. Una opción veraniega además del gazpacho, la vichyssoise o la crema de calabacín.

Crema fría de melón 🍈

Finísima, sabrosa y refrescante. Una opción veraniega además del gazpacho, la vichyssoise o la crema de calabacín.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1/2melón 🍈
  2. 2yogures naturales
  3. 1/2 bricknata líquida
  4. 1 pizcasal
  5. Chorritoaceite de oliva virgen 🫒
  6. 2 lonchasjamón
  7. Hojasmenta fresca 🌿

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Limpiamos el melón para sacar todas las pepitas y lo cortamos a dados.

  2. 2

    Ponemos en un recipiente junto con los dos yogures, la nata, la pizca de sal y el aceite.

  3. 3

    Batimos hasta conseguir una crema fina que pasaremos por el chino.

  4. 4

    Reservamos en la nevera al menos dos horas para que esté bien fría

  5. 5

    Cortamos a trozos pequeños el jamón y ponemos entre dos trozos de papel absorbente. Sobre un plato para no manchar. Un minuto más o menos en el microondas. Vigilando que no se queme. Preparamos también unas hojitas de menta fresca.

  6. 6

    Servimos agregando a cada plato varios trozos de jamón crujiente y unas hojitas de menta fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cris Cris
Cris Cris @criscris
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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