Salsa de manzana para el confit de pato

juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,

Se me olvidó la foto del confit pero la salsa riquísima #delantaldorado

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Ingredientes

30 min
c/n
  1. 2manzanas, cox
  2. 20 gramosazúcar
  3. Zumo de un limón
  4. 20 gramosmantequilla
  5. 1 ramacanela
  6. Sal en escamas
  7. 100mil de agua

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelar las manzanas, partimos en dados pequeños, con 100 mil de agua, el azúcar, el zumo de limón y la rama de canela, tapamos cocemos 15 minutos

  2. 2

    Tienen que estar tiernas. Apartamos, quitamos la canela, añadimos la mantequilla, y una pizca de sal y batimos con unas varillas manuales.

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Comentarios

Escrita por

juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,
siempre me gustó cocinar, sobre todo la repostería
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