Salsa de manzana rápida

Becky
Becky @becky
Alicante, España

La salsa de manzana es una de las salsas mas populares de Inglaterra. Se utiliza para acompañar al asado de cerdo, pero también acompaña muy bien todo tipo de carne hecha a la plancha o la parrilla. Para un desayuno sano se puede tomar esta salsa con un bol de muesli o yogur. Y para un postre, servir con una bola de helado de vainilla. Es una salsa muy versátil y una forma estupenda de aprovechar esas manzanas que siempre se quedan en el frutero esperando en vano a que alguien les coma.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgmanzanas
  2. 1 cdtsmantequilla
  3. 1 cda 1/2azúcar moreno
  4. 1 vasitoagua
  5. La piel de un gajo de limón (sin la parte blanca)
  6. 1 palocanela (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas

  2. 2

    Colocar las rodajas en un cazo con todos los demás ingredientes excepto la mantequilla

  3. 3

    Cocer a fuego lento y tapado hasa conseguir un puré (las manzanas se deshacen). Si sobra agua, subir el fuego hasta que se evapore

  4. 4

    Quitar del fuego, añadir la mantequilla y remover muy bien para hacer la salsa

  5. 5

    Probar para comprobar nivel de azúcar - si quieres la salsa mas dulce ahora es el momento de añadir mientras está caliente

  6. 6

    Dejar enfriar y guardar en la nevera en un recipiente hermético

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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