Flan de almendras y leche condensada

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Un clásico entre los flanes es el flan de leche condensada, este lleva además leche evaporada y almendras. El resultado a sido un flan delicioso, suave, agradable al paladar y eso si con un montón de calorias.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 6huevos medianos
  2. 500 ml.leche evaporada Ideal
  3. 1 boteleche condensada La Lechera pequeño
  4. 100 gralmendras molidas o 150 gramos
  5. Caramelo para el molde
  6. Opcional nata montada

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es el caramelo, aunque se puede poner del que venden envasado. Una vez esté hecho el caramelo bañar el molde con el y reservar.

  2. 2

    Poner en un recipiente grande los huevos, la leche evaporada, la condensada y finalmente las almendras molidas. Batir con la batidora hasta que estén integrados todos los ingredientes.

  3. 3

    Volcar la preparación en el molde, tapar con papel de aluminio y poner en un recipiente al baño Maria (en el horno o en el fuego)

  4. 4

    Cocer el flan hasta que al pinchar con un palillo salga el palillo limpio.(Tener en cuenta que hay que ir añadiendo un poco de agua al recipiente). Dejar enfriar.

  5. 5

    Una vez esté frio, introducir el molde en la nevera unas cuantas horas para que coja consistencia. Volcar en una fuente, se puede acompañar de nata montada o helado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

“Honey Tartas”
“Honey Tartas” @cook_8029809
cuanto tiempo debe estar en el horno y a que temperatura?

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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