Dip de quesos y aguacate

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Compré aguacates y como algunos están maduros he aprovechado para hacer esta salsa para dipear.
Para aperitivos riquisima y para aliñar ensalada estupenda, la he comido de las dos formas y me ha gustado mucho.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1aguacate que no esté verde
  2. 100 grqueso batido 0%
  3. 1 cda.sopera de queso Philadelphia
  4. 1 cda.sopera de queso parmesano en polvo
  5. 1 cda.sopera de salsa cocktail (salsa rosa)
  6. 1 chorritolimón
  7. Sal
  8. Pimienta rosa en grano

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Abrir el aguacate, quitar el hueso y cortar la pulpa en trozos. Poner en un bol y rociar con un chorrito de limón. Moler una pizca de pimienta rosa.

  2. 2

    A continuación poner el queso Philadelphia y otra pizca de pimienta rosa. Mezclar los ingredientes, agregar el queso en polvo y volver a mezclar.

  3. 3

    Poner la pasta obtenida en un recipiente de batidora, agregar el queso batido y una pizca de sal. Batir hasta conseguir una salsa cremosa. Seguidamente añadir la cucharada de salsa rosa, volver a batir y rectificar de sal y pimienta.

  4. 4

    Poner la salsa en una salsera y espolvorear con un poco de pimienta rosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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