Dip light de aguacate y queso de untar

Marta Cervera Fernandes
Marta Cervera Fernandes @cook_21970716
Alcobendas, Madrid

Mirando por la cocina qué mermelada hacerme para mis desayunos y viendo que toda la fruta estaba en buenas condiciones, vislumbré por el rabillo del ojo un aguacate que no aguantaría ni un día más y una tarrina de queso muerta de risa en la nevera y decidí combinarlo, inventándome una recetilla saludable, fácil y riquísima. Puede utilizarse en ensaladas, como aperitivo, para un desayuno o una cena sana y todo lo que os imaginéis. Espero que os guste tanto como a mí: ha sido un descubrimiento que no tardaré en volver a repetir.

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Ingredientes

5-10 minutos
  1. 1aguacate
  2. 1 cucharada soperaqueso de untar light
  3. 50 mlleche desnatada
  4. 1/2limón (zumo)
  5. Al gustosal
  6. Al gustopimienta
  7. Variantes
  8. Al gustopimentón, ajo u otras especias
  9. Otros tipos de queso o leche / solo queso o leche

Paso a paso

5-10 minutos
  1. 1

    Estos son los ingredientes que yo utilicé.

  2. 2

    En primer lugar, pelamos el aguacate y lo cortamos en trozos, introduciéndolos en la trituradora.

  3. 3

    Añadimos, a continuación, una cucharada sopera de queso crema al aguacate.

  4. 4

    Adicionamos unos 50 ml de leche desnatada. Yo lo hice a ojo, empleando un vaso de 125cL para calcularlo.

    Puedes saltarte este paso si no quieres añadir leche: en mi caso, la puse para darle un poco más de cuerpo a la crema sin abusar del queso.

  5. 5

    Después, incorporamos el zumo de medio limón a la mezcla anterior.

  6. 6

    Por último, salpimentamos al gusto. En este punto, ya tendríamos todos los ingredientes añadidos.

  7. 7

    Toca ahora triturar muy bien todo. Una vez finalizado este paso y antes de traspasar al recipiente elegido, probamos la crema para corregir el sabor a nuestro gusto y antojo si fuera necesario.

  8. 8

    Finalmente, lo vertemos en un recipiente de nuestra elección y lo metemos en la nevera para que se enfríe. ¡Ya podemos disfrutar de una receta riquísima y sana para combinar con casi cualquier cosa, solos o acompañados!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta Cervera Fernandes
Marta Cervera Fernandes @cook_21970716
Alcobendas, Madrid
Fisioterapeuta recién graduada y aprendiz de cocina amateur con el curioso y reciente pasatiempo de incorporar un toque sano a todas las recetas e innovar en la cocina.Encontrarás en mi recetario los platos "de toda la vida" del hogar, así como diversas creaciones "de la casa"; caracterizados por tres aspectos: simplicidad, salubridad y exquisitez. ¡Atrévete a intentarlo!*Ausente de manera indefinida por enfermedad. Espero volver pronto.*
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