Calabacín relleno de manzana y queso curado
El relleno de este calabacín me ha gustado muchisimo, muy sencillo y con un contraste de sabores muy bueno. Ideal como entrante tanto para la comida principal como para la cena
Calabacín relleno de manzana y queso curado
El relleno de este calabacín me ha gustado muchisimo, muy sencillo y con un contraste de sabores muy bueno. Ideal como entrante tanto para la comida principal como para la cena
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín y cortar una tapa de la parte superior. Poner agua en un bol para microondas y introducir el calabacín, añadir una cucharadita de sal. Cocer 8 minutos en el microondas.
- 2
Colar y poner boca abajo encima de papel de cocina. Una vez esté tibio vaciar con la ayuda de una cuchara y volver a poner boca abajo.
- 3
Pelar la manzana y cortar en trozos finos. Poner una cucharada de margarina en una sarten antiadherente y cuando se funda poner los trozos de manzana. Cocinar a fuego medio para que no se quemen.
- 4
Cuando se vea tierna la manzana, incorporar la otra cucharadita de margarina, agregar la pulpa del calabacín y salpimentar al gusto, rehogar hasta que estén tiernos los ingredientes.
- 5
Cortar el queso en trozos finos. Rellenar el calabacín alternando capas de calabacín con manzana y capas de queso, acabando en queso. Gratinar en horno o microndas. Servir caliente.
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