Ensalada colorida agridulce
carme castillo @carmecastillo
Hice esta ensalada que estaba muy buena por no decir buenisima para mi gusto. Me encanta el agridulce y en esta receta hay ingredientes dulces y salados. Además de diferentes texturas.
Lleva ensalada de lechugas variadas, maíz dulce, uvas pasas, nueces troceadas, embutido de pavo, queso fresco y el toque final se lo dan por un lado la vinagreta de reducción Pedro Ximénez y las frutas deshidratadas trituradas .
Ensalada colorida agridulce
Hice esta ensalada que estaba muy buena por no decir buenisima para mi gusto. Me encanta el agridulce y en esta receta hay ingredientes dulces y salados. Además de diferentes texturas.
Lleva ensalada de lechugas variadas, maíz dulce, uvas pasas, nueces troceadas, embutido de pavo, queso fresco y el toque final se lo dan por un lado la vinagreta de reducción Pedro Ximénez y las frutas deshidratadas trituradas .
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la lechuga, mezclar con una cucharada de maíz, a continuación agregar las uvas pasas y las nueces partidas. Cortar el embutido de pavo en dados y mezclar con la ensalada.
- 2
Triturar en la batidora un puñadito de frutas deshidratadas, plátano, coco, arándanos etc.. Echar por encima de la ensalada, añadir la otra cucharada de máiz.
- 3
Cortar el queso en dados y algún trozo diferente para decorar el centro de la ensalada. Repartir el queso por la ensalada, decorar el centro de la ensalada con unos trozos de queso y granos de maíz.
- 4
Emulsionar 1 cucharada de reducción de vinagre Pedro Ximénez, un poco de sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Rociar la ensalada con la vinagreta. Tiene un sabor muy especial y agradable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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Comentarios (2)
Y como te gusta lo agridulce, sé que te va a encantar.