Ensalada verde con un toque agridulce

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Canónigos, rúcula, col morada, olivas negras con un toque agridulce aportado por la mermelada de naranja casera que preparé hace unos días. Se puede emplear la mermelada que se compra en el supermercado que es riquísima también.

Ensalada verde con un toque agridulce

Canónigos, rúcula, col morada, olivas negras con un toque agridulce aportado por la mermelada de naranja casera que preparé hace unos días. Se puede emplear la mermelada que se compra en el supermercado que es riquísima también.

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Ingredientes

10 minutos
3 raciones
  1. 100 gcanónigos
  2. 100 grúcula
  3. 2 hojascol lombarda
  4. 5 cdtsmermelada de naranja
  5. 10olivas negras
  6. 2 cdasaceite de oliva
  7. Sal a gusto
  8. 1 pizcapimienta negra molida

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclar en una ensaladera los canónigos, la rúcula y las hojas de col cortadas en tiras finas.

  2. 2

    Aliñar con aceite, sal y pimienta. Mezclar e incorporar las olivas esparcidas.

  3. 3

    repartir sobre la ensalada las cucharaditas de mermelada. Servir de inmediato.

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