Ensalada colorida de brotes tiernos
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Dicen que las ensaladas, cuanto más coloridas, mejor. Supongo que además de resultar más apetecibles a la vista, también será un poco por la variedad en nutrientes que puedan llevar los diferentes ingredientes con los que se prepare, haciéndola a su vez más saludable.
El caso es que tenía media bolsa de mezcla de brotes tiernos y se me ocurrió preparar ésta ensalada con una peculiaridad que personalmente nunca había hecho antes y dio un buen resultado, como contaré en el primer paso. Con los ingredientes que escogí para completarla, resultó además una ensalada bastante colorida y un tanto sorprendente al gusto (creo que salvo el azul, no faltó ningún otro color del espectro :D).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La peculiaridad estuvo en picar bastante fino los brotes de ensalada a cuchillo sobre la tabla de madera, como si de perejil o cilantro se tratara, con la idea de extraer mejor sus sabores al mezclarlas en la ensalada.
- 2
Picamos al gusto la cebolla, el pimiento, los tomates, el pepino y las ciruelas y las incorporamos.
- 3
Echamos la lata de maíz dulce y el queso rulo de cabra cortado igualmente al gusto.
- 4
Aderezamos con sal y pimienta, un poco de sirope de agave, un chorrito de zumo de limón o vinagre, según gustos, otro de AOVE, un toque de orégano, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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