Pimientos del piquillo rellenos de acelgas al queso azul
carme castillo @carmecastillo
Estos pimientos rellenos, me han sorprendido muy gratamente. Me sobraron unas pocas acelgas cocidas y como eran pocas, pensé que podían quedar bien para rellenar unos pimientos.
Las he salteado y agregado un poco de queso azul, el sabor de las acelgas riquísimo. También he hecho un aderezo que a quedado muy rico y los he presentado encima de berenjena a la plancha.
Pongo la receta para cuatro comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las acelgas en agua y sal, colar y escurrir bien, con ayuda de la tijera de cocina, cortarlas en trozos pequeños. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén, picar el diente de ajo y dorar ligeramente. A continuación incorporar las acelgas, saltear unos minutos, salpimentar y seguidamente agregar el queso azul troceado.
- 2
Cocinar unos minutos hasta que se deshaga el queso y retirar del fuego. Sacar los pimientos del bote y depositar sobre papel de cocina o paño de cocina limpio para que absorba el agua. Una vez secos, proceder a rellenarlos con las acelgas.
- 3
Para hacer el aderezo, poner en el vaso de la batidora, el diente de ajo cortado en trozos, un poco de sal, el orégano, hierbabuena, el vinagre y el aceite. Batir bien con la batidora.
- 4
Cortar la berenjena en rodajas finas, sazonar. Untar una sartén antiadherente con algo de aceite y asar las rodajas de berenjena a fuego medio para que no se quemen. Untar los pimientos con un poco del aderezo y calentar 1 minuto en el microondas a potencia media.
- 5
Emplatar dos rodajas de berenjena en cada plato, dos pimientos rellenos, poner el aderezo por encima y alrededor de los pimientos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113760
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Pimientos del piquillo rellenos de queso azul con arroz y champiñones
Pimientos del piquillo rellenos de queso azul, arroz cocido y champiñones. Quedan muy cremosos y gustosos.
Pimientos de piquillo rellenos de queso
Con este plato sorprendereis y quedareis muy bien ya que está riquíssimo...Pimientos de piquillo enlatados rellenos de queso philadelphia o quesitos el caserio con una salsa de nata, caldo y pimientos.
Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco
Los pimientos del piquillo son saquitos que aceptan un montón de preparaciones cubierto con una salsa. En este caso lo rellenaremos con queso fresco y una salsa de pimientos del piquillo. Enjoy!
Pimientos del piquillo rellenos de carne y queso finas hierbas
Este domingo tuvimos una comida familiar y para entrante (uno de ellos) eran estos pimientos. Me sobraba un poco de carne picada y tenía un bote abierto de pimientos y no le di muchas vueltas.La foto no hace mucha justicia, pero volaron antes de poder sacar una mejor foto jaja
Pimientos del piquillo rellenos
Yo compro los pimientos ya rellenos para ganar tiempo. Es la receta de pimientos que más me gusta y la salsa sale riquísima.
Pimientos del piquillo rellenos de berenjena escalibada
Estos pimientos del piquillo rellenos de berenjena escalibada, son un entrante perfecto para personas vegetarianas o que sigan dieta de adelgazamiento o de cualquier otro tipo. Han quedado muy ricos, les he puesto aderezo que tenia de otros pimientos que hice hace dos o tres días y que se puede conservar varios días en la nevera. Es como comer escalibada pero con distinta presentación.Para el aderezo ver receta: pimientos del piquillo rellenos de acelgas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46044-pimientos-del-piquillo-rellenos-de-acelgas-al-queso-azul)
Pimientos del piquillo rellenos de espinacas
Os dejo esta receta de pimientos del piquillo rellenos. Es muy sencilla de elaborar. Las espinacas, se suelen hacer con pasas y piñones yo las he hecho con nueces y dátiles y puedo aseguraros que están riquisimas
Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco de Burgos
Pimientos del piquillo rellenos de calabacín y queso de cabra
Creo que nunca me había dado tanto de si tener un triste calabacín y un bote de pimientos del piquillo abierto en la nevera! Pero fue ver estos dos productos y se me ocurrió esta rica receta, que buenos que estaban junto el queso de cabra!Un entrante sencillo y muy rico, creo que ya no se me quedará olvidado en el cajón de las verduras ni un calabacín más! 😄
Pimientos del piquillo rellenos
Un clásico en nuestra cocina son los pimientos del piquillo y en esta receta los prepararemos rellenos de setas y gambas, pero admiten una gran cantidad de variantes para el relleno.Empecemos.....
Pimientos del piquillo rellenos
Otra forma de rellenar los pimientos nos gustó mucho.
Marina 
Pimientos del piquillo rellenos
Este es quizá el plato más conocido de la cocina Riojana. Es muy sencillo de preparar, pero a la vez muy laborioso. Es muy sabroso y muy digestivo. Esta menestra varía un poco de la Menestra de la cocina Navarra o Mediterránea. Cada región tiene costumbre de utilizar unas verduras u otras.Vídeo: Video de Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
Pimientos del piquillo rellenos
Receta muy sana y rápida de preparar, la comparto en la semana de #recetasnaranjas y os animo a prepararla y a que compartáis la foto para ver cómo os ha quedado 😘🤗
Pimientos del piquillo rellenos
Aquí un entrante fresquito y muy rápido y fácil de hacer para esos días de calor.
Pimientos del piquillo rellenos de queso de cabra con especies y miel
Los pimientos del piquillo rellenos están muy ricos, siempre que te gusten los pimientos. A mi antes no me gustaban..lo mismo que otros muchos productos que ahora consumo y me gustan, esta es una más de las cosas buenas que he aprendido en esta página. Es decir he aprendido a comer de todo o casi de todo. Además de cocinar muchas cosas nuevas y crear recetas.Los pimientos los he rellenado con queso de cabra al pimentón dulce con especies y miel he hecho una salsa de pimientos del piquillo para acompañarlos y han quedado muy buenos.Ver receta de salsa de pimientos del piquillo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35263-salsa-de-pimientos-del-piquillo-de-carme)
Pimientos del piquillo rellenos
He hecho de dos formas, rellenos de espinacas y rellenos de gambas, espero que os gusten! La receta es para que salgan 4 de cada
Rut Borillo 
Pimientos del piquillo rellenos de ajos tiernos
Unos deliciosos pimientos rellenos con ajos tiernos y salsa de nata
Pimientos del piquillo rellenos
A mi manera...otra forma de comer arroz a la cubana.jejeje
Pimientos del piquillo rellenos
Es de esas recetas sencillas con las que siempre quedas bien
Pimientos del piquillo rellenos
Pimientos de piquillo rellenos de crema de nueces
Pimientos de piquillo rellenos de una mezcla de requesón con nueces picadas, ajo y pimienta, un aperitivo súper rico.
Pimientos del piquillo rellenos
Rápido y sencillo 👍🏻#Alambiquecocina
Pimientos del piquillo rellenos
Pimientos del piquillo rellenos
Pimientos del piquillo rellenos
Aperitivo ideal, que se puede consumir en frío o caliente y que a todo el mundo les encanta! #tapas #sorpresas
Pimientos del piquillo rellenos
Pimientos del piquillo rellenos
Pimientos del Piquillo Rellenos
Como sabéis los pimientos del piquillo se pueden rellenar de muchas maneras y hoy os voy a presentar una nueva ya que es la receta que más me pide mi madre pero si conseguis morcilla casera hecha en Jaén será súper
Pimientos de piquillo rellenos
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Fresquita para el verano y súper fácil!
Pimientos del piquillo rellenos
Es un plato frío, sencillo y fácil de hacer para todos o por si tenéis invitados en casa, es una pijada pero, no quita nada de tiempo, vale la pena probarlo y salen exquisitos.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113760
Comentarios