Croquetas de tomate cherry y queso

Angierecetas
Angierecetas @angierecetas77

Os dejo por aquí unas croquetas que saben a pizza, son fáciles de hacer y os sorprenderán con su increíble sabor. Celebremos el día de la croqueta como se merece!!!
#lacroquetamáscoqueta

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Paso a paso

  1. 1

    En una sartén calentamos a partes iguales aceite de oliva virgen extra y mantequilla.

  2. 2

    Añadimos la harina y la rehogamos bien para que no quede cruda.

  3. 3

    Vamos añadiendo la leche (caliente) poco a poco y mezclando con unas varillas hasta conseguir una bechamel muy fina.

  4. 4

    Mientras se va haciendo la bechamel, trituramos los tomates cherry (no mucho, que queden pequeños trocitos) y lo añadimos a la bechamel junto con los quesos.

  5. 5

    Rectificamos de sal, añadimos el orégano y seguimos moviendo con las varillas hasta que se integre todo y quede cremoso.

  6. 6

    Dejamos enfriar y reposar en una fuente unas horas o hasta el día siguiente.

  7. 7

    Una vez frías, vamos formando las croquetas, las pasamos por el huevo batido, el pan rallado y las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.

  8. 8

    Las apartamos a un plato con papel absorbente y listo! ✔

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Angierecetas
Angierecetas @angierecetas77
Apasionada por la comida saludable y el deporte. Compartiré con vosotros recetas sanas y muy fáciles de hacer😉. Instagram @angierecetas 👌🏼
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