Croquetas de boletus y tomate seco
Rocio Berna @Rbb84
#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel Están de muerte y al peque le encantan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos muy pequeño el puerro y lo ponemos a pinchar en una sartén con un poquito de aceite.
- 2
Cuando esté dorado añadimos 1 cucharada sopera de mantequilla.
- 3
Añadimos el boletus (yo esta vez utilice champiñones) en trocitos muy pequeños y salpimentamos. Y añadimos la nuez moscada.
- 4
Una vez esté doradita, añadimos el tomate seco cortado a trozos muy pequeños. Y removemos un minuto.
- 5
A continuación añadimos 3 cucharadas soperas de harina. Removemos y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que admita.
- 6
Una vez tengas el relleno colocas en un recipiente humedecido y metemos en el frigorífico unas 6h (yo lo suelo hacer la noche anterior y las monto a la mañana siguiente)
- 7
Con una cuchara sopera cogemos relleno y le das la forma que quieras. Lo pasamos por huevo y después por el pan rallado. En esta ocasión las hice fritas, pero al peque siempre se las hago a la plancha o al horno para que sean más saludables. A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Berna le encantará ver cómo quedó.
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Me dedico al mundo del deporte... en especial al pre y post parto de la mujer. Me encanta cocinar y descubrir nuevos sabores... me inclino por la comida mediterranea y por una alimentacion saludable.
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