Solomillo de cerdo a las hierbas provenzales

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta muy sana, ya que el solomillo de cerdo es una de las carnes que contiene menos grasa, lo he hecho a la plancha con hierbas provenzales y como guarnición he hecho champiñones con cerveza. Ver receta champiñones con cerveza (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11484-champinones-con-cerveza)

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1solomillo de cerdo de unos 400 gramos
  2. Aceite de oliva virgen
  3. Sal y pupurri de pimientas
  4. Hierbas provenzales
  5. 1 bandejachampiñones de 350 gramos
  6. 1/2 latacerveza
  7. Perejil fresco picado
  8. 1 dienteOpcional ajo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    *Para los champiñones* ver receta champiñones con cerveza (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11484-champinones-con-cerveza)

  2. 2

    Limpiar el solomillo de grasa y cortar en rodajas gruesas. Untar cada trozo con unas gotas de aceite de oliva, salpimentar y espolvorear con hierbas provenzales.

  3. 3

    Calentar la plancha y cuando esté caliente poner los trozos de solomillo.

  4. 4

    Cuando la mitad del solomillo haya cambiado de color, dar la vuelta al otro lado para que se acabe de hacer.

  5. 5

    Antes de apagar el fuego, incorporar los champiñones ya cocinados, para que se calienten.

  6. 6

    Emplatar unos trozos de solomillo con la mitad de los champiñones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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