Hummus de garbanzo con batata y brócoli crujiente al horno

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#cookpadconlékué #delantaldorado
Cuando vas a ver una peli ... y te apetece un picoteo sanote .... !!! 👌👌👌

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. Hummus:
  2. 400 grgarbanzos cocidos
  3. 1 cdaaceite de sésamo
  4. 1ajo (sin el germen)
  5. Zumo 1/2 limón
  6. 1 cditacomino en grano
  7. 1 cditapimentón dulce
  8. 1 cditacurry
  9. 1 cditasal
  10. 150 mlagua
  11. Mix de semillas para decorar
  12. Brócoli:
  13. 15arbolitos de brócoli
  14. 150 grharina
  15. 150 mlagua fría
  16. 1 cditalevadura
  17. 1huevo
  18. Sal, ajo en polvo y pimienta
  19. Batata:
  20. 1/2batata grande
  21. Orégano
  22. Aove
  23. Pimienta
  24. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lo primero será preparar el hummus, en el que batiremos todos los ingredientes excepto las semillas, que dejaremos para decorar al final, junto a una pizca más de pimentón y unas gotitas de aceite extra de sésamo. Lo reservaremos en la nevera hasta la hora de comerlo, para que se vayan potenciando los sabores. Importante, rectificar al gusto las especias

  2. 2

    Precalentamos el horno y cortamos loe arbolitos de brócoli

  3. 3

    Mezclamos el agua fría con el huevo, removiendo con un tenedor. Añadiremos el ajo, sal y pimienta

  4. 4

    Verte la harina tamizada y la levadura, removiendo con el tenedor hasta conseguir una masa compacta y cremosa

  5. 5

    Bañaremos los arbolitos y colocaremos en la bandeja del horno

  6. 6

    Seguimos cortando la batata (puedes quitarle la cáscara o no) en tiras y las colocamos también en la bandeja, añadiéndoles por encima un chorrito de aove, sal, pimienta y orégano

  7. 7

    Llevaremos al horno (180°) durante media hora, o hasta que el brócoli coja un color tostado al gusto.

  8. 8

    Y listo para ver nuestra peli con un picoteo súper sano y fácil de elaborar !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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