Pecaditos de chocolate

Cristina (Alimenta)
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
España

Tiernos bizcochitos de almendra con mucho chocolate

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 10 unidadesIngredientes:
  2. 120 grmantequilla (yo pongo margarina light, como casi siempre)
  3. 125 grchocolate de cobertura (yo pongo nestle postres)
  4. 2huevos
  5. 110 grazucar glas
  6. 60 gralmendra molida
  7. 30 grcacao en polvo (yo pongo valor reposteria, cacao puro en polvo)
  8. Opcional
  9. Coco rallado
  10. Almendras picadas que se pueden caramelizar con un poco de azucar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Encender el horno a 200º, trocear el chocolate. En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla o margarina, fundir al baño maria o microondas.

  2. 2

    Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen el volumen, añadir el chocolate fundido.

  3. 3

    Mezclar el cacao con la almendra y añadirlo a la preparación, con una espátula vamos mezclando bien.

  4. 4

    Poner los moldes de papel dentro de los de metal y rellenarlos (los de papel).

  5. 5

    Hornear a 180º 20 minutos.

  6. 6

    Esperar a desmoldar una vez fríos, pues pueden romperse, aún así la capa de arriba al ser mas crujiente que lo demás tiende a romperse.

  7. 7

    Decorar espolvoreando por encima coco rallado y/o almendras caramelizadas. Aquí va a gusto de cada uno.

  8. 8

    También se puede hacer poniendo la mezcla solo en los moldes de papel, sin los de metal, pero yo lo hago así.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina (Alimenta)
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
España
Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
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