Pollo a Mi Manera

Rodrigo Ortiz
Rodrigo Ortiz @rodrigortiz
Cartagena

@las_recetas_de_rodri #pollo #pollos #horno

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2muslos de Pollo
  2. 1/2cebolla
  3. 2 unidadesanís estrellado
  4. 8 granospimienta
  5. 1 ramitaromero
  6. 200 mlvino blanco
  7. 100 mlcaldo de pollo
  8. 1 cabezaajo
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar el horno a 170 °C.

  2. 2

    En una olla que podamos meter al horno, echamos un chorro de aceite, cuando esté muy caliente, incorporamos el pollo y lo marcamos de ambos lados.

  3. 3

    Rehogamos bien todo y añadimos el vino, dejamos se evapore el alcohol y por último añadimos el caldo de pollo y dejamos que hierva todo 5 minutos.

  4. 4

    Añadimos media cabeza de ajo, la cebolla, la pimienta y el anís estrellado.

  5. 5

    Apagamos el fuego y tapamos con papel aluminio y lo pondremos en el horno 1 hora y media.

  6. 6

    Emplatamos todo acompañado de unas ricas patatas, y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rodrigo Ortiz
Rodrigo Ortiz @rodrigortiz
Cartagena
soy de argentina llevo viviendo en españa desde el 2004 y me apasiona la cocina
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