Pastelitos Pink Panther

Cristina (Alimenta)
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
España

Bizcocho relleno con una mezcla de mermelada de fresa y nata, se enrolla y se baña con una cobertura de chocolate rosa con nata y mantequilla. Muy atractivo!!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. PARA EL BIZCOCHO**: Salen 8, aunque la cantidad depende del tamaño que los hagamos
  2. 3HUEVOS
  3. 100 GR.Azúcar
  4. 100 GR.HARINA
  5. RELLENO
  6. MERMELADA DE FRESA (puse: Frutapunto de Helios 0% goteo sin trozos)
  7. 200 ML.NATA (35.1% materia grasa) BIEN FRÍA
  8. 2 CDASAZÚCAR GLAS
  9. COBERTURA
  10. 250 GR.CHOCOLATE ROSA DE COBERTURA
  11. 50 GR.MANTEQUILLA
  12. 3 ó 4 CDASNATA O LECHE TEMPLADA (Si no encontráis podéis poner chocolate blanco de cobertura y unas gotas de colorante alimentario rojo)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 200ºC.

  2. 2

    COBERTURA**: Ponemos el chocolate y la mantequilla al baño maría, hasta que se derrita, mezclar bien. Añadimos la leche que debe estar templada mientras mezclamos bien hasta que quede una crema perfecta para poder cubrir bien los pastelitos.

  3. 3

    NATA**: Montamos la nata bien fría, cuando esté a medio montar añadimos el azúcar y seguimos montando hasta que esté bien firme. Reservar en el frigorífico.

  4. 4

    BIZCOCHO**: En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos con la batidora de varillas durante 5 minutos, debe triplicar el volumen, añadimos la harina poco a poco tamizando, lo mezclamos manualmente. La harina la añadimos poco a poco mientras mezclamos para evitar que el peso haga que baje la mezcla de azúcar y huevos.

  5. 5

    Forramos una bandeja de horno (de las que vienen en el horno cuando lo compramos, las mías son de 35x42.5 cm) y ponemos la crema. Horneamos a 180 ºC. Unos 8-10 minutos.

  6. 6

    Ahora hay que trabajar algo rápido para que el bizcocho no se enfríe. Sacamos del horno, ponemos el bizcocho sobre un paño, quitamos el papel, cortamos todo el exterior pues suele quedar más seco y lo cortamos por la mitad a lo largo, o sea deben quedar 2 tiras de bizcocho iguales.

  7. 7

    Ponemos la mermelada, encima la nata y enrollamos los dos cada uno por su lado ayudándonos del paño.

  8. 8

    Cortamos en porciones. Del tamaño que yo los hice me salieron 4 de cada rulo. Ponemos sobre una rejilla y cubrimos con la cobertura de chocolate rosa. Están muy buenos!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Cristina (Alimenta)
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
España
Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
Leer más

Recetas similares