Pastelitos Pantera rosa saludable

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Burpee_vet (instagram)

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Ingredientes

7 bollitos
  1. 2huevos
  2. 25 geritritol
  3. 15 gaceite de coco
  4. 1/2yogur griego
  5. 60 gzumo de naranja
  6. 5 gzumo de limón
  7. Ralladura de 1 naranja
  8. 5 gesencia de vainilla
  9. 80 gharina de avena integral
  10. 8 glevadura en polvo
  11. Relleno
  12. 50 gqueso Philadelphia light
  13. 25 gyogur griego
  14. 15 geritritol
  15. 5 gvainilla
  16. Cobertura
  17. 200 gchocolate blanco s/a
  18. 1 cdtaaceite de coco
  19. Colorante rosa apto para chocolate

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una textura cremosa y homogénea

  2. 2

    Precalentamos el horno a 170°

  3. 3

    Engrasamos los moldes y añadimos la mezcla (para los que me preguntais a veces, los moldes de silicona para estos bollitos los compré en la página de Megasilvita)

  4. 4

    Horneamos 15°. Dejamos atemperar antes de desmoldar

  5. 5

    Para el relleno podéis usar otros métodos, pero como no se me da muy bien directamete los he cortado por la mitad, he mezclado los ingrrmedientes, lo he puesto sobre una mitad y lo he tapado con la otra

  6. 6

    Refrigerar mientras hacemo la cobertura

  7. 7

    Derretimos el chocolate con el aceite al baño maría

  8. 8

    Añadimos el colorante al gusto

  9. 9

    Bañamos cada bollito y con la ayuda de unos tenedores escurrimos el exceso

  10. 10

    Los colocamos sobre papel vegetal en un plato y refrigeramos hasta que se endurezca

  11. 11

    A disfrutar!

  12. 12

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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