Batatas rellenas de estofado de lengua
simplyfood @cook_1099775
Plato sencillo que nos recuerda que las carnes de segunda también pueden tener protagonismo.
Batatas rellenas de estofado de lengua
Plato sencillo que nos recuerda que las carnes de segunda también pueden tener protagonismo.
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Lengua estofada de ternera
La lengua de tenera es uno de esos platos que, como el lomo de cerdo al horno, nos retrotraen a la infancia, a cuando la casquería formaba parte del menú diario de casi cualquier casa. Prácticamente no había semana que no la tomáramos de una u otra manera: mollejas de pollo en salsa, asaduras de cordero con tomate, arroz con higaditos de pollo, hígado encebollado… La lengua de ternera era un plato estrella dentro y fuera de casa, ese que no fallaba nunca y a todos gustaba, del que acababas compartiendo la receta (mi hermana y yo nos peleábamos por la punta). Una vez cortada en filetes pasa totalmente desapercibida su forma, que parece que es lo que más reparo da a la gente, y tiene un sabor delicadísimo, sin el menor regusto a casquería. Prueba un día a cocinarla para una visita y verás como no adivinan qué es (¿verdad, María?). Solo así, sin prejuicios, podrán disfrutar con plenitud de este plato y tú, mientras mojan pan, aprovecha para darle a la lengua. - http://colandcol.com/lengua-estofada-de-ternera
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Lengua de cerdo estofada
Antes no comía éste tipo de carne, hasta que un día mi marido las preparó en casa para comer con sus padres y la verdad me encantó. A parte de que es una carne sin exceso de grasa y rica en vitaminas y con un aporte calórico para nada elevado .
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Dados de lengua estofada con guisantes (en olla rápida o exprés)
Una carne deliciosa que sorprende. No tiene complicaciones en su preparación, hay que pelarla una vez que se haya cocido, y templado. Podemos acompañarla también con cubos de patatas fritas, añadiéndolas a la salsa 5 minutos antes de terminar la cocción para que tomen su sabor.
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Batatas rellenas
Boniatos y pimientos asados con una salsa de yogur de oveja y balsámico.Buscando platos vegetarianos, vi esta idea para rellenar las batatas, decidí probarla cambiando un poquito los ingredientes y me fascinó el resultado.
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Batatas rellenas de carne 🍠🍠
Esta receta la inventé sobre la marcha porque tenía muchas batatas y nos encantó la mezcla de sabores dulces, especias y un toque picante 🌶.Feliz domingo!!
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Patatas estofadas
No te puedes perder estas Patatas estofadas. Con su carne de ternera y sus guisantes. Un estofado casi clásico solo que la carne está cortada de forma distinta y le damos más protagonismo a las papas. Riquísimo!!
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Estofado de Patatas
Un plato sencillo, ecónomico e ideal para zamparse una hogaza de pan entera y no dejar ni rastro en el plato. Genial para estos días de frío que ya empieza a apretar.
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Estofado de patatas con lomo
Patatas guisadas “con lo que sea ” es siempre un plato bien recibido en casa. A mí me encantaban las que hacía mi madre con costillas… era un plato único. Yo las he guisado hoy con un poco de lomo de cerdo ibérico, las puntas y partes más desiguales de un buen lomo que preparé al hornoNunca sobra nada, porque es un plato que nos encanta y porque hago la cantidad que podemos comer, ya que las patatas no quedan bien de un día para otro. Lo que no me importa es preparar carne con el sofrito para dos veces, una parte va al congelador, y ya está resuelta la comida de otro día, sólo hay que añadir las patatas y dejarlas cocer un poco
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Patatas estofadas con setas
Plato para aprovechar verduras y restos que tengas en el frigorífico. Quedó rico, el tomillo y el romero le dan un toque y un aroma muy gustoso. Ojo, no pasarse con el condimento, el tomillo y sobre todo el romero, sino solo sabrá a hierbas.
Jesus Carranza -
Estofado de patatas
Del recetario de mi madre me encantan los guisos!eso de mojar pan y coger la cuchara cuando hace frío es mi delirio,como a todo el mundo no hay nada mejor q un plato caliente en esta época del año.
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Estofado de patata sabrosón
Si queremos que quede sabrosón sabrosón dejar con las epecias toda la noche, en 1 cuenco con 1 rajita con las tijeras en ella para que penetre el sabor.
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Estofado de patatas viudas
Era una receta que hacía mi tía Isabel, probablemente de épocas en las que no había demasiado poder adquisitivo para comprar carne. Sin embargo, el guiso estaba bastante rico. Juan Luis -
Estofado de patatas con costilla
#platounico Un plato caliente y de cuchara sienta muy bien
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Estofado de patatas con bacalao
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Patatas estofadas con ajos macerados, pimentón y hojas de salvia
A lo largo de la historia, este plato a salvado a muchas amas de casa en los tiempos más duros de sus vidas y con este guiso con una versión diferente, quisiera hacer un homenaje a todas ellas. Las hojas de salvia en este guiso, aparte de aportar sabor, son para comer porque le dan un complemento perfecto.
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Estofado de patatas con raya de mamá Luisa
Todos los guisos le salían muy bien a mi madre. Fui anotando las recetas y las que no encontraba, mi hermana las tenía en una vieja libreta. Esta es una de esas recetas. Juan Luis -
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Patatas estofadas con lo que uno quiera
Tengo que decir que es el plato favorito de mi hija, y eso que no las queria probar, ahora rebaña el plato y las puedes hacer con lo que vosotr@ querais con costilla de cerdo, con sepia,con atun (marmitako le llaman los vascos), con chorizo es a la riojana , con gamba etc....y es un plato de cuaresma si no lo haceis con carne . A mi me gusta echarle un puñadito de guisantes pero como a mi hija no le gusta me tengo que fastidiar y no echarselo
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Estofado de patatas y costilla
Estofado de costillas de cerdo con un sofrito de tomate, pimentón, azafrán y vino blanco, lleva patatas, se puede hacer en olla a presión
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Estofado de patatas con choco
Mi madre cocinaba muy bien. Recetas gaditanas con regusto árabe que sigo haciendo, pero como las que hacía ella... Juan Luis -
Estofado de patatas con caracoles
Los caracoles nos gustan mucho; por ello, los cocinamos de diferentes formas. Quizá, recuerdos de una infancia en la que no se entendía un verano sin caracoles. Lo que solemos hacer es cocer 2 kg. y después usarlos para diferentes recetas. Si no están cocidos, aquí está la receta completa para cocerlos. Juan Luis -
Estofado de patatas con chorizo patatero
Unas patatas guisadas con chorizo patatero o estofados de patatas con chorizo. Plato de cuchara potente.A nosotros nos gusta de un día para otro o que hayan reposado mucho.Ester reto para el #DelantalDorado23 a valido la pena.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
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Estofado de patatas con cebollas y ajos
Hoy quisiera rendir, un homenaje, a este plato tan humilde y que tanta hambre les quito a nuestros abuelos y padres, que por las circunstancias de la vida, tuvieron que apañarse con lo que había en aquellos años tan duros de la posguerra. -
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La recuperé de la libreta de mi hermana en la que tenía las recetas de mi madre. Por las manchas de aceite que tenía, se nota que la había hecho muchas veces. Juan Luis -
Estofado de carne con patatas 🍴
Este estofado es el que hago siempre. Voy variando la carne. Un día hago pollo, otro con magro de cerdo, ternera, pavo... Así que es muy versátil🎈La carne la compro a tacos y queda súper blandita, así que también puede comer mi bebé a trocitos pequeños.Espero que os guste =)
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