Estofado de patatas

soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España

Del recetario de mi madre me encantan los guisos!eso de mojar pan y coger la cuchara cuando hace frío es mi delirio,como a todo el mundo no hay nada mejor q un plato caliente en esta época del año.

Estofado de patatas

Del recetario de mi madre me encantan los guisos!eso de mojar pan y coger la cuchara cuando hace frío es mi delirio,como a todo el mundo no hay nada mejor q un plato caliente en esta época del año.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 75 mlaceite de oliva
  2. 1/2 kgcostillas de cerdo(500gr)
  3. 4zanahorias
  4. 2 kgpatatas
  5. 1/2tomates maduros
  6. 1/2cebolla
  7. 2 dientesajos
  8. 1/2pimiento rojo
  9. 1 vasitovino blanco
  10. sal y pimienta blanca
  11. 1 hojalaurel
  12. 1/2 cucharaditaclavo
  13. 1/2 cucharaditacomino molido
  14. 1/2 cditapimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    En la olla exprés con un poco de aceite de oliva ponemos la cebolla y el pimiento troceado, dejamos pochar unos minutos a fuego lento e incorporamos los ajos laminados junto al tomate pelado y troceado dejamos hacer.

  2. 2

    Añadimos el vaso de vino blanco, agregamos las patatas lavadas trochadas en gajos (haciendo clin hacia atrás con el cuchillo)no cortadas para q así espese el guiso cubrimos de agua salpimentamos añadimos el comino el laurel y el pimentón(podéis también batir el sofrito

  3. 3

    Y por ultimo la carne movemos tapamos la olla dejamos 20/25 minutos contando desde que empiece a salir el vapor a fuego medio si quedan muy caldosas poner a fuego bajo sin tapar para q las patatas no se rompan
    Ay! se me pasaba los clavos de olor antes de tapar la olla.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España
Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
Leer más

Comentarios

Recetas similares