Macarrones integrales con frijoles negros

Triznia
Triznia @triznia
España

Se juntó el antojo con tener que gastar los frijoles y el resultado es delicioso.

Macarrones integrales con frijoles negros

Se juntó el antojo con tener que gastar los frijoles y el resultado es delicioso.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 75 gmacarrones integrales por persona
  2. 200 gternera picada
  3. 3-4 cucharadas soperasfrijoles negros cocidos
  4. 1/2cebolla
  5. 1ajo
  6. 1/2 botetomate triturado
  7. Queso rallado bajo en grasa
  8. 1 puñadoqueso emmental o parmesano
  9. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Cocina la pasta cómo ponga en su paquete. Yo he añadido un cuarto de pastilla de caldo para darle más sabor a la pasta.

  2. 2

    Corta la cebolla muy pequeña y ponla a medio fuego para que se vaya cocinando.

  3. 3

    Pica un ajo muy fino.

  4. 4

    Cuando las cebollas estén casi transparentes, añade el ajo.

  5. 5

    Cuando la carne esté bien cocinada, añade el tomate y orégano y deja que se mezcle bien. Yo he dejado algo de líquido para que esté más jugoso.

  6. 6

    Separa y si hace falta corta la carne picada y añádela a la sartén. Salpimenta al gusto.

  7. 7

    Mete la(s) cazuela(s) a gratinar al horno.

  8. 8

    Añade algo más de orégano al servir y listo.

  9. 9

    Añade los frijoles y la pasta y deja que coja sabor con la sartén apagada.

  10. 10

    Sírvelo en una cazuela y añade el queso, he usado uno bajo en grasa pero bueno de charcutería mezclado con un poco de emmental bastante fuerte.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Triznia
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Estoy aprendiendo a comer mejor y con menos grasas/calorías. Subiré recetas que me hayan funcionado 😊
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