Leche frita flambeada

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

Feliz 6 cumpleaños a los cientos de compañeros que habemos ya en cookpad y enhorabuena a la gente de dentro por haber llegado tan lejos y lo que os queda por otros 600 años más
Y por toda esa gente que he conocido en estos años que son súper, tanto los de dentro como los de fuera.
💞🥂🍾🎂
#cumplimos6
#delantaldorado

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Ingredientes

8 raciones
  1. Leche frita previamente hecha
  2. 150 gmantequilla
  3. 75 gazúcar
  4. 200 mlnaranja escurrida o zumo de naranja
  5. 150 mllicor de naranja (cointreau, gran mamier, curacao) u otro triple seco
  6. Ralladura piel de naranja opcional

Paso a paso

  1. 1

    Tengo puesta la receta en mi página de leche frita y también de crema frita.

  2. 2

    Ponemos la mantequilla en una, sartén caliente, cuando este derretida añadir el azúcar y dejar que se caramelice sin parar de mover, cuando esté dorada, añadir la naranja y la ralladura y dejar reducir 2 minutos.

  3. 3

    Poner la leche frita, añadir el licor y flambear con mucho cuidado.

  4. 4

    Aquí os dejo las fotos de 2 licores diferentes para que veáis el juego de colores.

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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