Pan dulce navideño distinto

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Un poco atrasada la receta pero siempre sirve. Este pan dulce lo hice en buenos aires para mi hija y no tenia receta a mano entonces mirando televisión vi esta y me gusto mucho y la verdad salieron riquísimos y para año nuevo los hice nuevamente. Se leva en la heladera si es cierto se leva. Prueben y se pueden hacer en cualquier época del año.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos
15 raciones
  1. Fermento para el pan dulce
  2. 50 grlevadura fresca
  3. 2 cdasmiel
  4. 200 ccleche
  5. 100 grharina 0000
  6. Masa para el pan dulce
  7. 3huevos
  8. a gustoagua de azahar o esencia de pan dulce
  9. esencia de vainilla
  10. 2 cdascoñac o moscato o licor
  11. 180 grazúcar
  12. 600 grharina 0000
  13. 150 grmanteca o margarina pomada
  14. 150 grnueces
  15. 150 gralmendras
  16. 150 grchips de chocolate

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Hacer primero el fermento mezclando todos los ingredientes y dejar levar tapado en la mesada 1 hora. Agregar al fermento los huevos, las esencias y el azúcar mezclar bien.

  2. 2

    Agregar la harina e ir integrando y poner sobre la mesada y amasar agregar a lo último la manteca o margarina pomada y seguir amasando hasta integrar bien si es necesario incorporar mas harina no mucha solo hasta formar un bollo blando, poner en un bol taparlo y llevar a la heladera por 2 horas. Así queda al sacarlo de la heladera (foto 1).

  3. 3

    Poner en la mesada desgasificar y agregar las frutas secas y los chips unir y poner en los moldes de papel (me salieron dos de medio kilo y uno de ¾)(foto 2). Dejarlos levar hasta llegar al borde, sobre la mesada tapados. (foto 3). Calentar el horno a moderado.

  4. 4

    Hacer un corte en el centro en cruz con una tijera o algo filoso. (foto 4) pintarlos con huevo batido. Cocinarlos en horno moderado más o menos 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (9)

miriamkds
miriamkds @mir_94044
Hola Gringa! Estoy en EEUU, y no consigo levadura fresca...cuánto debería usar de la otra? gracias!!

Escrita por

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Recetas similares