Montecarlo de huevo chipotle
Paso a paso
- 1
Molemos 2 chiles con 100 gramos de mantequilla en licuadora o batidora y dejamos reposar en el refrigerador 10 minutos
- 2
Tostamos el pan y untamos mantequilla normal
- 3
Calentamos una sartén pequeña a fuego medio, una vez caliente derretimos parte de la mantequilla de chipotle en la sartén, y preparamos un huevo estrellado, cuidando de no romper la yema, ya que la clara esté dorada de abajo, apagamos el fuego.
- 4
Al pan que preparamos con mantequilla le ponemos el jamón y el huevo, añadimos una oblea de queso y metemos al horno 7 minutos a 350 grados.
- 5
Sacamos del horno y emplatamos, salpimentamos al gusto, cortamos el aguacate en forma de flor y posamos sobre el segundo pan y a disfrutar.
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