Una foto de Ají relleno, plato dietético con 200 calorías

Ají relleno, plato dietético con 200 calorías

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Plato Dietético “Carne vaca I” (200 calorías), Ají relleno con carne picada, papa, ají picado y calabaza, se espolvorea con provenzal.

Plato para una comida tratando de no superar en combinación con otros las 1000 calorías diarias.

Ají relleno, plato dietético con 200 calorías

Plato Dietético “Carne vaca I” (200 calorías), Ají relleno con carne picada, papa, ají picado y calabaza, se espolvorea con provenzal.

Plato para una comida tratando de no superar en combinación con otros las 1000 calorías diarias.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 4á 5 ajíes al natural de buen color (de los usados para vinagre) (40 calorías)
  2. 2fetas de calabaza hervida y en puré. (20 calorías)
  3. 1/5papa hervida en puré. (15 calorías)
  4. 25 gcarne muy magra picada (100 calorías)
  5. a gustosal y pimienta
  6. provenzal fresca
  7. 2ajíes iguales a los dados picados y cocidos en roció vegetal (10 calorías)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la parte del tallo de los ajíes retirar la semillas y reservar ambos. Cuando el picado de ajíes está doradito, agregar la carne mezclando al cocerse esta, incorporar los puré preparados y mezclar.

  2. 2

    Rellenar los ajíes con esta preparación, llevar a una fuente chica de horno con rocío vegetal, agregando el exceso de relleno por arriba, hornear a horno medio hasta que se dore, espolvorear con provenzal. Servir caliente sobre 4 rodajas de tomate tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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