Confitura de calabaza 🎃
Marieta R. Ch @marietarch87
Ideal para acompañar pan con mantequilla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la calabaza en varios trozos y poner en una picadora. Triturar hasta que quede muy pequeño. Reservar
- 2
En una cazuela honda ponemos a hervir el agua y el azúcar y lo dejamos a fuego medio unos 20min hasta que empiece a coger un ligero color caramelo.
- 3
Cuando el almíbar esté dorado añadimos el chorrito de zumo de limón. Movemos y a continuación metemos la calabaza triturada.
- 4
Con una espátula mezclamos y damos vueltas para que se integre todo. Bajamos el fuego (6 si es inducción o vitro) y dejamos cocer otros 20 minutos.
- 5
Cuando haya reducido lo suficiente, vertemos la mezcla resultante en uno o dos botes de cristal bien limpios y secos, tapamos bien y dejamos con la tapa hacia abajo una media hora.
- 6
Pasado éste tiempo, podemos darle la vuelta al bote y esperamos hasta que enfríe a temperatura ambiente antes de meter en el frigorífico.
- 7
Usamos a conveniencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta R. Ch le encantará ver cómo quedó.
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