Μπάμια αγαπημένη!

Στη συνταγή της φωτογραφίας έχω προσθέσει και ένα κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες το οποίο έβαλα στην αρχή μαζί με τις μπάμιες και τις πατάτες. Ταίριαξε πολύ! Όποιος θέλει να τις κάνει με κρεμμύδι, τσιγαριζουμε το κρεμμύδι να μαραθεί, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβραζουμε για λίγο μέχρι να εξατμιστουν τα πολλά υγρά.

Να ξεκινήσω λέγοντας ότι τις μπάμιες δεν τις τρώω ιδιαίτερα σε αντίθεση με τον άντρα μου που του αρέσουν πολύ! Μου τις ζήτησε λοιπόν και αυτοσχεδίασα λιγάκι για να φάω και εγώ...Επειδή ο σύζυγος δεν θέλει να βλέπει σκόρδο και κρεμμύδι στο πιάτο του χρησιμοποιώ σκόρδο σκόνη και το κρεμμύδι το κάνω στον τρίφτη!Επίσης επειδή είμαι θηλάζουσα μαμά δε χρησιμοποιώ αλκοόλ. Σε διαφορετική περίπτωση θα έσβηνα με τσίπουρο τις μπάμιες όταν θα τις έβαζα στο ελαιόλαδο πριν ρίξω τα υπόλοιπα λαχανικά.

Λένε η καταγωγή τους είναι από Αφρική. Έτυχε να δω, αλλά να μην φάω, μπάμιες περίπου 15 cm. στην Κορέα. Τις κόβανε στα τρία για να τις μαγειρέψουν. Εμείς εδώ τις έχουμε λίγο παρεξηγημένες και προτιμούμε τις μικρές, ως ποιο τρυφερές #στόχος 🎯

Ωραίο λαδερό φαγητό με τη συνοδεία ενος δημοφιλούς ζυμαρικού.Λίγα μυστικά ακόμαΣε καμία φάση της διαδικασίας δεν ανακατεύουμε τις μπάμιες γιατί δεν πρέπει να διαλυθούν. Καλύτερο είναι να ανακινήσουμε την γάστρα ή την κατσαρόλα για να απλωθούν ομοιόμορφα τα υλικά.Ταιριάζει τέλεια με τυρί φέτα. Καλή επιτυχία!

Το απόλυτο Ελληνικό κυριακάτικο φαγητό.

Προσωπικά δεν τις τρώω! Τις φτιάχνω όμως γιατί αρέσουν πολύ στο σύζυγο και στα αγόρια μου!...🙂

Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή.