Patatas con setas y costilla

Roberto Vázquez
Roberto Vázquez @cook_19466463
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Ingredientes

6 raciones
  1. 6-8patatas medianas
  2. 1 bandeja (300g)setas shiitake, portobello, etc.
  3. 1 trozocostilla adobada
  4. 1/2cebolla
  5. 4ajos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Guindilla
  9. Curry
  10. Aceite
  11. Laurel

Paso a paso

  1. 1

    Rehogamos en un cazo con un poco de aceite la cebolla.

  2. 2

    Cuando esté un poco blanda, añadimos el ajo laminado, la costilla partida en tiras y doramos un poco.

  3. 3

    Seguidamente añadimos las patatas que previamente habremos partido en trozos pequeños. Removemos bien, salpimentamos, añadimos un poco de curry, la guindilla y seguimos removiendo.

  4. 4

    A continuación añadimos las setas laminadas y rectificamos de sal. Dejamos cocer otros 15 minutos y listo.

  5. 5

    Añadimos agua hasta cubrir las patatas y dejamos cocer durante 15 minutos.

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Roberto Vázquez
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