Quesillo con moras

Como el Quesillo Canario es un postre muy dulce y las Moras son un poco ácidas, pensé que la mezcla seria muy buena.
Paso a paso
- 1
Batimos las claras hasta que estén bien batidas, se les añade las yemas, seguimos batiendo, le ponemos la leche condensada y después la leche líquida y por último la ralladura de limón y las moras molidas.Todo esto sin dejar de batir.
- 2
Encendemos el horno a 200 grados. Ponemos dentro un caldero con agua, para que el Quesillo se cocine al baño María
- 3
Untamos el molde con azúcar liquida. Le ponemos el batido dentro, lo tapamos con papel de aluminio. Y lo ponemos a cocinar al baño María durante 30 miramos con un palito, lo sumergimos y si sale seco lo apagamos. Y cuando este frío le damos la vuelta.
Para que quede como el de la foto.
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