Garbanzos con verdura y arroz

Lavamos los garbanzos bajo el grifo varias veces y escurrimos.

Echamos un par de cucharadas de aceite de oliva en la sartén y cortamos los dos dientes de ajo para que cuando esté medio caliente (no mucho porque si no se queman) se echan los ajos.

Mientras se doran los ajos cortamos el pimiento verde y lo agregamos. Cuando este pochadito añadimos un poco de pimentón y removemos sin parar para que no se queme.

Seguido echamos los garbanzos y mezclamos todo. Ira cogiendo el colorcito del pimentón. Removemos que se mezcle bien.

Después añadiremos agua suficiente para cubrir los garbanzos y cuando este al agua en ebullición añadimos el arroz y los fideos.

Dejamos que cueza 15 minutos para que el arroz de haga. Si se evapora el agua antes de que se haga el arroz añadir más.

Ahora añadimos la media pastilla de avecrem e incluso menos. Cuando quede 5 minutos para terminar la cocción del arroz ir dejando evaporar el agua hasta que se peguen un poco los garbanzos, e ir moviendo con el fuego algo para invitar a ese socarrat, así se queda más sabroso.

Espero que os guste. A mi me ha encantado.