Garbanzos con arroz

laura garcia
laura garcia @laura_food
Madrid

Receta casera y de muy sencilla preparación. Familiar y barata.

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Ingredientes

6 personas
  1. 1/2 kilogarbanzos
  2. 3 hojaslaurel
  3. 4ajos gordos
  4. 2 cucharadaspimentón dulce
  5. 200 gramosarroz
  6. 5hebras de azafrán
  7. Sal
  8. Agua
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Se pueden poner en la propia olla express que utilizaremos para el resto de la receta.

  2. 2

    Al día siguiente retirar ese agua y poner agua nueva (que cubra 4 dedos los garbanzos); un puñado de sal y las hojas de laurel

  3. 3

    Poner en la olla express a fuego fuerte. Cuando la espita empiece a girar, bajar a fuego medio y mantener unos 20 minutos.

  4. 4

    En una sartén sofreír los ajos con piel incluida hasta que se doren y añadir el pimentón

  5. 5

    Cuando acaben de hacerse los garbanzos añadir la mezcla de la sartén y las hebras de azafrán.

  6. 6

    Añadir el arroz y dejar cocer otros 20 minutos aproximadamente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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laura garcia
laura garcia @laura_food
Madrid
Aprendiendo. Cocinando. Creciendo.
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