54.🍵Sopa rápida, reconstituyente y baja en calorías

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

#triviumdecocina Antes de una maratón, vendría bien una sopa como esta, que no es pesada, pero es muy reconstituyente y se hace en 15 minutos.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 litroagua
  2. 125 mlvino blanco
  3. 2 cucharadastomate frito
  4. 1 lataatún en aceite o en escabeche escurrido
  5. 3 palitoscangrejo picados
  6. 1 cucharadajengibre japonés encurtido picado
  7. 1/2vaso de los de vino, pero de cuscús
  8. 2huevos cocidos y partidos en trozos
  9. Cebollino
  10. 1 cucharillapimentón dulce
  11. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en un cazo a fuego fuerte todos los ingredientes menos el cuscús, los huevos, el cebollino y el pimentón. Cuando hierva fuerte, bajar el fuego y cocinar 5 minutos.

  2. 2

    Después de estos cinco minutos, añadir los ingredientes que faltan y hervir otros 5 minutos más a fuego moderado. Después apagar el fuego reposar el mismo tiempo y tomar. 🍵

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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