🍵 Sopa de verduras y amaranto 100% natural

Hel J
Hel J @cook_13800098
Usera, China Town

El amaranto es un pseudocereal con muchísimas propiedades. Buena alternativa a la quinoa, ya que esta, se está sobre explotando en Bolivia y haciéndola inaccesible para la propia población que la cultiva y consume desde hace más de 5.000 años.
Tratemos de consumir saludable y con conciencia.
Receta Cegama, sin aditivos, ni trampa, ni cartón.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Trocear/picar las verduras y sofreír junto con las especias

  2. 2

    Un chorrito de vino o cerveza le da alegría. Esperar a que evapore a fuego fuerte

  3. 3

    Añadir el agua hirviendo y el amaranto

  4. 4

    Apagar el fuego cuando el amaranto esté en su punto (unos 15-20 min)

  5. 5

    Otra opción, es añadir el amaranto ya cocido anteriormente. De esta manera, evitamos cocinar demasiado las verduras, perdiendo así nutrientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hel J
Hel J @cook_13800098
Usera, China Town
🍄 Cocina vegana y saludable🍴 Autodidacta or die🛍 Pequeño comercio o productores🌏 Compra a granel💸 Ecológico cuando puedo🏴 Fuera capitalistas de nuestras barrigas🔄 Nada se tira. Reinventa las sobras!👚 Diseñadora🖍Ilustradora
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