29. Bizcocho con base de pepitas de chocolate

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Es un bizcocho tipo genovés, con la miga suave, sin aceite y sin mantequilla, por lo que es menos calórico.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 4huevos grandes
  2. 200 grHarina comun
  3. 170 grazucar
  4. 125 grleche
  5. 8 grpolvo para hornear
  6. 100 grpepitas de chocolate
  7. 1 pizcasal y un poco de esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Separamos las claras de las yemas. Las batimos a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.

  2. 2

    Batimos las yemas con el azucar, la leche y la esencia de vainilla hasta clarear la mezcla. Incorporamos la Harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien otra vez con las barillas. Cuando la mezcla este homogenia, incorporamos las claras poco a poco con movimientos envolventes. Finalmente incorporamos las pepitas, mezclamos suavemente.

  3. 3

    Ponemos la mezcla en un molde para horno. (yo uso uno redondo de 24 cm) y lo pondremos al horno previamente precalentado, en el 2o nivel del horno, empezando por abajo.

  4. 4

    190°C calor arriba y abajo durante 45 min. Cuando queden 35 min bajaremos la temperatura a 175 °C

  5. 5

    Desmoldamos y Dejamos enfriar sobre una rejilla.

  6. 6

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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