Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Hoy os dejo un súper bizcocho que ha sido todo un descubrimiento para mi!!! Es que además de quedar súper vistoso está delicioso. Perfectos para desayunos.
Vídeo: Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 400 grcalabaza
  2. 400 grazúcar
  3. 400 grharina
  4. 4huevos
  5. 280 graceite de maíz
  6. 2 sobresblancos y 2 sobres violetas de gasificante
  7. 1 sobrelevadura
  8. 150 grpepitas de chocolate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos preparando la calabaza y para ellos la cortamos en rodajas, limpiamos y colocamos en un recipiente apto para el microondas.

  2. 2

    Introducimos al microondas a potencia máxima durante 15 minutos. Retiramos, destapamos y dejamos que se atempere.

  3. 3

    Cuando la calabaza ya esté manejable, retiramos la piel y cortamos la carne de la misma en trozos lo más menudos posibles que, colocamos en un vaso de batidora.

  4. 4

    Agregamos, al vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y el aceite y trituramos hasta obtener una masa homogénea y tener la calabaza completamente integrada y no en trozos.

  5. 5

    Añadimos la harina, la levadura y los sobres de gasificante, batimos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

  6. 6

    Agregamos 100gr de pepitas de chocolate y los mezclamos con la masa pero sin batir.

  7. 7

    Vertemos la masa en una fuente, alargada y alta, previamente encamisada.

  8. 8

    Repartimos las pepitas de chocolate restantes por encima de la masa e introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º, durante nos 30/40 minutos o bien hasta que pinchemos y la aguja salga completamente seca.

  9. 9

    Cuando el bizcocho esté en su punto, retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.

  10. 10

    Ver paso a paso en vídeo como hacer este súper bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate:

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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