Pollo a la maría
grego&monica @gregomonica
#delantaldorado #lasrecetasdemamá madre si lo estás viendo allá donde estes espero que te haya gustado lo he echo con todo el amor y el cariño del mundo del mundo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar los cuartos de pollo de grasas y posibles plumas yo los chumasco con el soplete y los salpimentamos en una olla que entren los cinco cuartos los marcamos a fuego fuerte
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Mientras los marcamos pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas ponemos una olla onda la ponemos al fuego y añadimos aceite del que hemos marcado el pollo y ponemos las rodajas de cebolla
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Colocamos los cuartos de pollo le añadimos dos vasos de vino blanco la misma cantidad de caldo de pollo y la misma cantidad de agua
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Le añadimos dos cucharadas de picada de ajo y perejil y limpiamos y troceamos los champiñones los ponemos en la olla tapamos y lo dejamos reducir
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Una vez que halla reducido si es necesario la salsa la ligamos con una cucharada de maicena y agua fría la añadimos a la salsa moviendo para no hacer grumos rectificamos de sal y listos para degustar un delicioso pollo A LA MARÍA pelamos unas patatas las cortamos en tiras y las freímos y presentamos con el plato espero os guste
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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