Galletas de avena, limón y jengibre

Silvia Ramos Dressingfood
Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood
Cordoba, Spain

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Nada más saludable cada mañana que una galleta casera de avena y limón con un suave sabor a jengibre.

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Ingredientes

  1. Para estas cantidades te saldrán unas 15 galletas
  2. 1 tazacopos avena suaves
  3. 3 cucharadasharina integral
  4. 1 cucharadapostre de canela molida
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. 1/2 cucharaditajengibre recién rallado
  7. ralladura de piel de 1 limón
  8. 2 cucharadas soperasmiel
  9. 2 cucharadasaceite de oliva suave
  10. 4 cucharadasleche de vaca o vegetal (avena)
  11. 1 cucharaditavainilla en polvo
  12. 2 cucharadasavellanas picadas gruesas

Paso a paso

  1. 1

    Primero, precalienta el horno a unos 170- 180º con calor arriba y abajo.

  2. 2

    Segundo, en un bol mediano, liga todos los ingredientes. Mezcla perfectamente hasta obtener una consistencia un tanto pegajosa.

  3. 3

    Amasa un poco, no demasiado, forma una bola.

  4. 4

    Protegela con papel film e introduce en la nevera durante mínimo 30 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, dispón la bola de masa sobre papel hornear. Pon otro papel encima y extiende la masa con un rodillo.

  6. 6

    Seguidamente, corta las galletas con un molde para galleta. Si no lo tienes usa un vaso de borde fino, incluso puedes utilizar la mano.

  7. 7

    Reúne los restos de masa, vuelve amasar y corta de nuevo en círculo hasta acabarla por completo.

  8. 8

    Pon las galletas sobre papel de horno en la bandeja.

  9. 9

    Hornea durante 20. 25 minutos o hasta que doren.
    Retira del horno y déjalas reposar en una rejilla.
    Deja enfriar por completo y sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvia Ramos Dressingfood
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Fotógrafa gastronómica.Me encontrarás en mi bloghttps://dressingfood.es
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