Muslos de pollo en salsa de naranja

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una receta con ingredientes básicos que nunca falla. Anímate a preparar un jugoso y aromático pollo al horno con naranja. Te encantará su sabor y verás qué fácil se prepara. #calendario2025

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 5-6muslos de pollo grandes
  2. Sal
  3. Pimienta negra recién molida
  4. 1 cdtacebolla en polvo
  5. 1 cdtaajo en polvo
  6. 1 cdtacomino en polvo
  7. 1cebolla
  8. 2 dientesajo
  9. 2 cdassalsa de tomate natural
  10. 1/2 cdtapimentón dulce
  11. 150 mlvino blanco
  12. 250 mlzumo de naranja
  13. 3 hojitaslaurel
  14. Ralladura de 1 naranja
  15. 2 cdasmiel
  16. Aceite de oliva

Paso a paso

1h
  1. 1

    Seca muy bien el pollo con papel absorbente.
    Aparte en un bol une el comino, el ajo y la cebolla en polvo. Adiciona sal y pimienta negra a gusto. Cubre las piezas con la mezcla y luego calienta un poco de aceite en una sartén amplia. Dora el pollo por unos minutos y reserva en una bandeja apta para horno.

  2. 2

    Trocea finamente la cebolla y los dientes de ajo. Elimina el aceite sobrante del sartén y añade allí mismo un poco de aceite nuevo, así aprovechas los sabores que quedaron impregnados del pollo. Saltea a fuego medio el ajo y la cebolla hasta que esté translúcida, revuelve de vez en cuando para que el ajo no se queme. Agrega la salsa de tomate y el pimentón.

  3. 3

    Mezcla hasta unir e incorpora el vino blanco. Cuando reduzca a la mitad añade el zumo de naranja, las hojitas de laurel y la ralladura.

  4. 4

    Cocina a fuego bajo por 2 a 3 min más, retira del fuego y por último agrega la miel que ayudará a que el sabor sea más equilibrado. Revuelve para integrar y baña el pollo con esta salsa. Añade unos gajos de naranja y hornea a 180 °C por 40 min. Sirve los muslos con un poco de la salsa. Acompaña con patatas, ensalada o con puré.

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Comentarios (2)

Ana Morillo
Ana Morillo @cook_39846639
Lo voy a preparar y que me quede tal como dice la receta muchísimas gracias la verdad si me gusta el pollo

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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