Muslos de Pollo en Salsa de Naranja
Esta receta sana y deliciosa, nos lleva tiempo para hacerla, aunque de trabajo realmente es muy cómoda. Se puede maridar con un Vino Tinto D.O. Ribera del Duero como es el Origen de Prado Rey.
Muslos de Pollo en Salsa de Naranja
Esta receta sana y deliciosa, nos lleva tiempo para hacerla, aunque de trabajo realmente es muy cómoda. Se puede maridar con un Vino Tinto D.O. Ribera del Duero como es el Origen de Prado Rey.
Paso a paso
- 1
Se pone a calentar el horno a 200ºC.
- 2
En una fuente para horno, colocamos papel para hornear y añadimos un chorro de aceite y un par de puñados de Sal y colocamos los Muslos de Pollo untando con la sal y aceite añadido previamente sobre el papel. Después por encima de los muslos, añadimos otros dos puñados de sal y otro chorro de aceite.
- 3
Introducimos la fuente en el horno y los dejamos entre 120-150 minutos sacándolo cada 30’ para comprobarlo y darle la vuelta.
- 4
Por otro lado, pelamos, lavamos y picamos la cebolla, la cebolleta y el puerro.
- 5
Ponemos una cacerola con el fuego flojo (2 de 6), añadimos 6 cucharadas de aceite y añadimos la verdura picada. Lo dejamos unos 40’ pochando. Hacemos el Zumo de las 3 Naranjas y las añadimos. Dejamos otros 10’ y por último incluimos la nata. Dejamos otros 5 minutos y batimos.
- 6
Por último sincronizamos la salsa con el pollo para que estén ambos calientes a la hora de servir.
- 7
Se sirve caliente, poniendo la salsa en el fondo del plato, añadiendo el perejil por encima de la salsa y los muslos de pollo.
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